Ciuperci umplute cu ficatei

Ingrediente:

• 12 ciuperci mari
• 500 g ficatei de pui
• o ceapa
• un ardei gras
• 100 g unt
• 2-3 foi de dafin
• piper boabe
• boia de ardei dulce
• marar uscat
• sare

1. Lasati ficateii in apa rece cam 20-30 minute, apoi puneti-i la fiert. Cand da in clocot luati spuma si adaugati foile de dafin si piperul boabe.
2. Taiati marunt ceapa, ardeiul, coditele de la ciuperci si ficateii dupa ce s-au fiert.
3. Topiti untul intr-o tigaie si puneti legumele si ficateii la calit. Condimentati cu sare, piper, boia de ardei, marar uscat.

4. Tapetati o tava cu hartie de copt sau ungeti-o cu unt. Asezati ciupercile in ea.

5. Umpleti fiecare ciuperca cu compozitia de ficatei si dati la cuptor pentru 15-20 minute.

Se poate servi cu smantana sau sos de smantana cu usturoi.

Pofta buna!